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Catégorie  Coulisses

Café Pierrette, grains de folie

café pierrette

  Patrick Pasqueille défend l’art de la torréfaction avec ferveur et dévouement. Au Café Pierrette à Féchain, ils mettent tout en œuvre pour valoriser un savoir-faire presque centenaire, toujours avec une pointe d’humour. Avez-vous déjà essayé de créer votre propre…

Mon beau sapin, roi de Raimbeaucourt

sapins raimbeaucourt

Les producteurs de sapins de Noël dans la région sont peu nombreux. Cependant, à dix kilomètres au nord de Douai, Xavier Mortreux a fait de cette activité sa spécialité. À La Sapinière du Vent de Bise à Raimbeaucourt, vous trouverez…

Tronches de pain

levains du nord

Cet article présente le parcours de trois boulangers passionnés, chacun ayant une histoire unique à raconter. Après avoir passé la première moitié de sa carrière dans le secteur financier, François Truffier a décidé de changer de voie à l’approche de…

Tak Cantine, la simplicité à la danoise

tak cantine danoise

Prêt pour un déjeuner danois ? C’est ce que propose Tak Cantine Danoise, la nouvelle marque lancée par Eat Me à Amiens en juin dernier. Derrière ce concept de restauration rapide se cachent trois amis d’enfance, tous trentenaires et grands…

Le Centre Sir John Monash : la réalité du front

Centre Sir John Monash

Le Centre Sir John Monash est un lieu de mémoire qui suscite une vague d’émotions profondes chez ceux qui prennent le temps de le visiter. Ce grand et magnifique lieu de mémoire relate l’histoire de l’expérience australienne pendant la Première…

Lena Deluxe – la chanteuse des sixties

lena deluxe

À 37 ans, cette artiste lilloise aux multiples talents a déjà 15 ans de carrière à son actif. Auteure, compositrice, interprète et multi-instrumentiste, Lena Deluxe a marqué les esprits avec son premier album, imprégné de l’atmosphère feutrée et du rock…

Lens : L’Ambassade déverrouille la culture

5 rue de la paix lens groland

La succursale de la Banque de France à Lens s’est transformée en un espace culturel ouvert sur le monde, grâce à l’association Cou2Com. En l’espace de deux ans, l’Ambassade culturelle a accueilli une dizaine d’expositions, faisant ainsi du trésor un…

Sojun : bonheur en cuisine

sojun

Après avoir changé de carrière, So’, originaire de Béthune, a trouvé son épanouissement en dirigeant Sojun, un restaurant qu’elle a souhaité accueillant comme un foyer, où elle mélange les saveurs asiatiques et les souvenirs de son enfance. Dans l’atmosphère lumineuse…

Chez Bichette, l’agitation du bocal a du sens

La restauration a été fortement impactée par les confinements successifs. Cependant, Capucine Seys a su tirer profit de cette situation pour réinventer son restaurant à Arras. Avec Chez Bichette, elle et son équipe ont réussi à marier le local avec…

Pairi Daiza, un paradis zoologique

superficie pairi daiza zoo

C’est à juste titre que Pairi Daiza, situé à Brugelette en Belgique, a été couronné meilleur zoo d’Europe ! Ce jardin zoologique s’étend sur 72 hectares et abrite pas moins de 8 mondes, 7 000 animaux de 700 espèces différentes,…

Bo’Co Fabrik du goût

bo co fabrik

Depuis quelques mois, l’atelier de Bo’Co Fabrik situé à Moreuil dans la Somme produit des milliers de plats en bocaux destinés à être distribués dans tout le pays et bientôt à l’export. Des recettes traditionnelles mises en valeur dans des…

Maison Schramm à Arras : Jordan Bernard, bonne pâte

maison schramm arras

Arras pourrait bien avoir besoin de plus de restaurants gastronomiques, mais ses établissements de bouche savent certainement satisfaire les palais les plus exigeants. Depuis avril dernier, la Maison Schramm est venue enrichir la gamme de saveurs en offrant une touche…

Gelkrem, de la crème glacée made in Pas-de-Calais

Gelkrem

À Loison-sous-Lens, Gelkrem est une entreprise familiale discrète mais bien établie depuis plus de 70 ans. Découvrons l’histoire de cette glace artisanale made in Pas-de-Calais. Des glaces pour la pause cinéma Tout a commencé dans une salle de cinéma à…

Zoom sur l’association Brouillons de Culture

Vous avez peut-être déjà entendu parler de l’association Brouillons de Culture, mais connaissez-vous réellement son histoire, ses valeurs et ses actions ? Dans cet article, nous allons explorer ensemble les coulisses de cette association de jeunesse et d’éducation populaire agréée…